Plus qu’une simple gourmandise, le chocolat fait partie intégrante de notre mémoire, de nos émotions, de nos souvenirs. C’est cet aspect unique du chocolat que souhaite célébrer Paris Chocolat.En mêlant la richesse des saveurs du cacao
et l’empreinte historique de la capitale française, Paris Chocolat transporte vos papilles dans un univers unique de plaisirs sucrés. Un univers aux multiples arômes qui rend hommage à la beauté et à l’éclectisme de la ville lumière.
A l’image du monde de la haute couture, nous vous ferons découvrir des collections de chocolats, inspirées des tendances actuelles et des désirs de nos créateurs. Chez Paris Chocolat, nous savons aussi que créer un chocolat, c’est, avant tout, raconter une histoire. Une histoire de lieux, d’époques, de personnalités, de rencontres… Voilà pourquoi nous vous invitons à accéder à notre rubrique «Votre meilleur souvenir chocolaté» afin de faire partager à tous votre passion pour le chocolat.
Paris Chocolat, un savoir-faire français
Conçues au sein de l’une des plus anciennes chocolateries de l’Aude, les créations Paris Chocolat respectent l’authenticité des matières premières.
Chaque année les artisans-chocolatiers de Paris Chocolat conçoivent de nouvelles créations, adaptées à l’évolution des goûts et des envies des amoureux du chocolat.
Avant de lancer la production et le packaging d’un coffret, les créateurs de Paris Chocolat imaginent des jours durant la composition et la forme de leurs futures créations. Une fois la recette arrêtée, les idées prennent forment. Il est parfois nécessaire de les retravailler afin d’obtenir l’harmonie parfaite. Pour cela, rien de tel que de goûter, encore et encore, les chocolats « nouveau-nés ».
Le chocolat est ensuite mis en vieillissement afin de s’assurer de sa bonne évolution.
Place enfin aux machines pour enrober et envelopper les petits bijoux sucrés de Paris Chocolat. Des machines traditionnelles mais aussi anciennes et robustes qui datent, pour certaines, de 1958 !